8월 말~ 9월이 제철인 무화과는 클레오파트라가 자주 섭취한 것으로 알려지면서 신비의 열매로 인기를 끌었습니다.
무화과는 과육이 부드럽고 달콤한 맛으로 남녀노소를 불문하고 인기 있는 과일인데요.
한방에서는 무화과가 위와 장을 튼튼히 해주고 소화불량, 식욕부진, 인후통 및 변비등에 효과가 있다고 합니다.
또한 항산화 효과와 항균, 항염증의 효능이 있다고 알려져 있는데요, 무화과의 효능 8가지에 대해 자세히 알아보겠습니다.
무화과의 효능 1) 혈관 건강
무화과에는 섬유질과 세로토닌이 함유되어 콜레스테롤의 축적을 억제하는 효능이 있습니다.
또한 폴리페놀과 칼륨 성분이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
또한 유해 산소를 혈관 벽으로부터 제거하여 혈압을 조절하며 혈관을 확장시키는 기능을 통해 혈압을 낮추는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.
무화과의 효능 2) 위 건강
무화과에 함유된 폴리페놀 성분이 위점막을 보호해준다고 합니다. 또한 무화과에는 피신 성분이 들어있는데, 피신은 단백질 분해를 하는 역할을 합니다.
따라서 과식으로 소화가 잘 안 되거나 위장 기능이 떨어질때 섭취하게 되면 도움이 될 수 있습니다.
무화과의 효능 3) 혈당 관리
GI란 혈당 지수로, 특정 식품을 섭취한 후에 혈당 상승속도를 수치로 나타낸 것입니다.
무화과의 GI는 36으로 혈당 지수가 아주 낮은 식품에 속하는 과일인데요. GI가 낮기때문에 혈당 관리에 도움이 되어 당뇨로 과일 섭취에 민감한 분들도 적당량을 섭취하면 걱정하지 않으셔도 되겠습니다.
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무화과의 효능 4) 소화촉진, 장 건강
무화과에는 피신이라는 성분이 함유되어 소화를 촉진시키고 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
무화과에는 아스코르빈산이 풍부하고 단백질을 분해시키는 효소가 많아 고기를 먹고나서 섭취하면 소화에 도움이 될 수 있습니다.
또한 펙틴 성분으로 위장 운동을 활발하게 하고 위장을 보호해 줍니다.
무화과의 효능 5) 치질개선
무화과 열매에는 단백질 분해 효소인 피신이 들어있는데요, 이 피신은 우리 몸의 혈액순환을 돕고 치질의 어혈을 풀어주는데 도움이 됩니다.
무화과를 섭취하는것도 좋지만 무화과 열매의 생즙을 짜서 잠들기 전에 치질 부위에 발라주면 염증과 통증이 개선된다고 합니다.
또한 무화과 잎을 삶은 물도 치질부위에 발라주면 동일한 효과를 주는 민간요법이 있다고 합니다.
무화과의 효능 6) 체중조절
무화과는 다이어트 중에도 도움이 되는 식품이라고 하는데요, 무화과속에 폴리페놀 성분이 체내 쌓인 중성지방을 제거하는데 도움을 줄 수 있으며 무화과의 열량은 100g당 40~50kcal 밖에 되지 않습니다.
또한 섬유질이 풍부해 포만감이 오래 유지될 수 있도록 도와주며 GI수치가 낮아 체중 조절에도 좋은 과일입니다.
무화과의 효능 7) 시력보호
무화과는 시력보호에도 도움을 줄 수 있다고 하는데요, 루테인 성분이 다량 함유되어 안구의 망막 변성을 막아주고 시력 개선에도 효능을 줄 수 있는것으로 알려져 있습니다.
또한 안토시아닌 성분이 시력에 도움을 주며 안구 노화를 예방해 백내장이나 황반변성 등을 예방하는데에도 효과적입니다.
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무화과의 효능 8) 항산화 작용
무화과의 레스베라트롤 성분은 우리몸에서 항산화 작용을 하여 염증을 유발시키는 유전자를 조절하는 작용을 한다고 하는데요, 이러한 효능으로 항염 효과 또한 뛰어나다고 합니다.
무화과 먹는 방법
1. 생과로 먹기
2. 말려서 먹기
3. 샐러드로 먹기
4. 무화과잼 만들어 먹기
무화과 보관법
무화과는 껍질이 얇고 쉽게 무르는 성질이 있어 장기간 생과로 보존하기는 어려운 과일인데요.
생과로 먹는 것 말고도 다양한 방법으로 무화과를 먹을 수 있습니다.
1. 냉장 보관
- 무화과를 냉장 보관할 경우에는 밀폐용기에 보관합니다.
2. 건조시켜 보관
- 무화과를 말린 후에 보관해 먹습니다.
3. 무화과잼
잼으로 만들어 먹으면 오래 보관이 가능한 장점이 있습니다.
무화과잼 만드는 방법
1. 무화과 열매는 흐르는 물에 조심히 씻은 후, 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 큰 볼에 무화과를 넣고 으깨어 줍니다. 또는 부드러운 잼을 만들고 싶다면 믹서기에 갈아줍니다.
3. 무화과와 설탕을 2:1 비율로 넣고 버무린 다음 냄비에 담아 중불로 끓여줍니다.
4. 눌러붙지 않도록 저어주면서 약불로 줄여 은근한 불로 졸여줍니다.
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이렇게 다양한 무화과의 효능이 있는지 모르셨을것 같습니다.
무화과 먹는 방법이 다양한 만큼 무화과가 제철인 계절에 건강하게 섭취하시고, 무화과 보관법에 유의하셔서 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다.
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