토마토 효능 BEST10 (요리, 보관방법,고르는법)

토마토 효능은 이미 많은분들이 알고 계실텐데요. 생각보다 더 많은 효능을 가졌다는것 아시나요? 토마토 보관방법과 함께 토마토 요리는 어떤것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

토마토 칼로리는 100g에 14kcal로 낮아서 다이어트에도 도움을 주며, 수분 함량이 90%이상으로, 갈증 해소에도 도움을 주는 채소입니다.

 

토마토 효능, 요리, 보관방법, 고르는법

토마토 효능

1. 항산화효과
토마토의 라이코펜은 빨간색을 띠는 과일에서 발견되는 성분으로, 주로 토마토, 딸기, 석류, 자몽 등에 함유되어 있습니다. 이 성분은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 활성산소 제거에 도움을 주며 노화 예방 등에 좋은 효능이 있다고 합니다.

2. 항암효과

토마토에 함유되어 있는 라이코펜은 남성의 기력 회복, 전립선암, 여성의 유방암 예방에도 탁월한 효능을 발휘하는것으로 알려져 있습니다.

 

3. 심혈관 질환에 도움

토마토 효능으로 심혈관 질환의 예방 효과는 이미 많은 분들이 알고계실텐데요. 한 연구결과 토마토를 자주 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람보다 심혈관 질환이 생긴 비중이 약 30% 정도 낮았다는 결과가 있다고 합니다.

4. 노화예방, 피부미용
라이코펜을 함유한 토마토는 노화 방지뿐만 아니라 피부 미용, 탈모 개선, 혈관 강화, 스트레스 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 토마토에는 비타민 K도 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

 

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5. 기력회복
토마토에 들어있는 비타민C, 비타민B, 비타민A 등의 다양한 영양소는 피로를 풀어주고 신진대사에도 좋은 효능을 줍니다. 또한 라이코펜 성분은 활성산소를 제거하여 세포의 젊음을 유지시키는 역할을 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민은 토마토 2개만 섭취해도 하루 권장량의 비타민을 거의 충족할 수 있다고 합니다.

6. 부종완화
토마토에는 칼륨이 풍부해서 염분을 배출하고 이는 붓기, 부종 완화에 도움이 될 수 있습니다.

 

토마토 효능, 요리, 보관방법, 고르는법

7. 소화기능에 도움

토마토에는 또한 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 건강한 소화 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.

토마토에는 라이코펜 외에도 베타카로틴 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 작용으로 암 예방과 활성산소 제거에 도움을 줍니다.

 

8. 다이어트에 도움

토마토는 칼로리가 낮고 수분함량이 높아 포만감이 높은데요. 다이어트를 하시는 분들의 식단에 빠지지 않는것이 바로 토마토, 방울토마토인 이유도 이것 때문입니다.

 

9. 눈건강

토마토에는 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E가 풍부하고, 루테인이 함유되어 있어 눈건강에도 도움을 줍니다. 노화가 진행되면서 루테인이 감소하게 되기때문에 눈 건강을 위해 토마토를 섭취하는것도 좋습니다.

또한 토마토에는 비타민 A가 함유되어 시력을 개선하고, 야맹증을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

10. 면역력 강화

토마토에는 비타민C, 비타민E, 칼륨, 라이코펜, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부해 꾸준히 섭취하면 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

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토마토 선택하는법

- 토마토를 선택할 때에는 모양이 둥글고 일정하며, 표면이 매끄럽고 신선한 꼭지를 가진 것을 고르는 것이 좋습니다.
- 고르게 빨간색을 띠고 있는 것이 최상의 품질을 나타냅니다.
- 토마토를 손질할 때는 밑 부분에 칼집을 낸 후 데치면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

 

토마토 효능, 요리, 보관방법, 고르는법

토마토 보관방법

토마토를 오래 보관하려면 통풍이 잘되는 곳에서 상온에 두거나 15~25도의 곳에서 바구니에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
냉장 보관 시에는 풍미가 떨어질 수 있으므로 되도록이면 빠른 시일내에 섭취하는것이 좋습니다.

토마토 요리

- 토마토는 7월부터 9월까지 제철을 맞는 식재료로 다양한 요리에 활용됩니다. 토마토 파스타, 토마토 샐러드, 토마토 주스, 토마토 계란볶음, 샌드위치 등 다양한 음식으로 요리할 수 있습니다.

 

- 또한 토마토를 먹을 때는 껍질을 함께 먹는것이 좋은데요. 이는 토마토 껍질에는 라이코펜이 약 5배나 더 들어있기 때문입니다.

- 껍질을 먹고 싶지 않다면 방울 토마토를 드시는 것도 좋은 방법입니다.

토마토 효능, 요리, 보관방법 고르는법

대표적인 토마토 효능 10가지와 토마토 보관방법, 먹는 방법, 고르는 법에 대해 자세히 알아보았습니다. 생각보다 다양한 효능을 지닌 토마토라도 과다섭취하거나 공복에 섭취하면 오히려 좋지 않으니 적정량을 건강하게 섭취하시고 좋은 효과도 보시길 바라겠습니다.

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