토마토는 매우 영양가 있는 과일로, 비타민 C, 카로티노이드, 포타슘 등이 풍부합니다. 이를 통해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이제 토마토의 효능과 보관 방법, 그리고 대표적인 요리와 계란볶음 레시피에 대해 알아보겠습니다.
토마토 효능
토마토 효능1. 항산화 작용
- 토마토에는 리코펜이라는 강력한 항산화제가 들어 있어서, 세포 손상을 예방하고 암과 관련된 위험을 낮추는 효과가 있습니다.
토마토 효능2. 심장 건강 개선
- 토마토는 포타슘, 비타민 C, 식이 섬유 등이 풍부하여, 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
토마토 효능3. 면역력 강화
- 비타민 C와 카로티노이드 등이 풍부하여 면역력을 강화시키고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
토마토 효능4. 항암효과
- 토마토에는 라이코펜 외에도 베타카로틴 성분이 풍부해 활성산소 및 발암물질을 제거하고 예방하는데 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.
토마토 효능5. 노화예방
- 토마토의 항산화 물질인 라이코펜이 활성산소를 억제하고 노화를 예방하여 세포를 젊게 유지시키는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
토마토 효능6. 체중조절
- 토마토의 열량은 100g당 약20kcal의 저칼로리 식품으로 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.
토마토는 혈당지수가 낮은 음식이며 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 체중감량에 도움을 줄 수 있는데요.
토마토 효능7. 붓기제거
-토마토에는 칼륨이 다량 함유되어 체내의 염분을 배출시켜 부기를 가라앉히는 효능이 있다고 합니다.
토마토 효능8. 골다공증 예방
- 토마토에 들어있는 비타민K는 체내에서 칼슘이 빠져 나가는것을 억제시켜 뼈 건강에도 도움을 준다고 합니다.
토마토의 비타민K가 칼슘의 손실을 막고 골다공증에도 도움이 될 수 있는데요.
토마토 효능9. 기력회복
- 토마토에는 구연산 및 각종 비타민이 풍부하고 칼륨 함량이 높은 음식으로 기력회복과 체력 증진에도 좋은 채소입니다.
토마토 효능10. 눈건강
- 토마토에 함유된 루테인 성분이 시력 보호에도 도움을 주어 눈에 좋은 음식으로도 알려져 있습니다.
토마토 보관 방법
- 토마토는 냉장고에서 보관하면 품질이 떨어질 수 있습니다.
- 그러므로 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.
- 신선한 토마토는 껍질이 광택이 나고 껍질이 뭉치지 않은 것이 좋습니다.
토마토 요리
- 토마토는 다양한 요리에 사용되며, 샐러드, 스튜, 파스타, 스프 등에서 많이 사용됩니다.
토마토 계란볶음 만드는 방법
1. 토마토를 잘게 썰고, 양파와 청양고추를 채 썰어 준비합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고, 양파와 청양고추를 볶아줍니다.
3. 잘게 썬 토마토를 넣고, 조금 볶아줍니다.
4. 계란 2개를 풀어서 넣고, 약불에서 볶아줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 파를 잘게 썰어 뿌
6. 계란이 익으면 불을 끄고, 참기름을 조금 뿌려줍니다.
7. 밥 위에 올려서 드시면 됩니다.
토마토 효능과 토마토 요리, 보관방법 등에 대해 알아보았습니다.
토마토 계란볶음은 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 요리인데요. 토마토 계란볶음이 아니더라도 다양한 레시피로 토마토를 즐겨보시고 건강도 지키면 좋을 것 같습니다.
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